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उधवा।
राजमहल प्रखंड के खुटहरी पंचायत के दलाही गांव में गुरुवार को कृषक पाठशाला के तहत बटन मशरूम उत्पादन पर एक आमसभा का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में कृषि विशेषज्ञों ने किसानों को मशरूम की खेती की विधि, उसके पोषणीय गुणों और औषधीय लाभों की जानकारी दी।
विशेषज्ञों ने बताया कि मशरूम एक अत्यंत पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, जिसमें प्रोटीन, विटामिन-डी, बी-कॉम्प्लेक्स, सेलेनियम और पोटैशियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह कम वसा और कम कैलोरी वाला भोजन होने के कारण वजन नियंत्रण, शुगर और कोलेस्ट्रॉल संतुलन में सहायक होता है। साथ ही यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और हृदय स्वास्थ्य सुधारने में भी लाभकारी है।
कृषि अधिकारियों ने कहा कि मशरूम की खेती पारंपरिक खेती की तुलना में कम खर्च में अधिक मुनाफा देने वाला विकल्प है। उन्होंने किसानों को इसे अपनाने के लिए प्रेरित किया ताकि ग्रामीण स्तर पर अतिरिक्त आय के स्रोत विकसित हो सकें।
कार्यक्रम में उप-प्रयोजना निदेशक मंटू कुमार, सहायक तकनीक प्रबंधक प्रवीण कुमार सहित अनेक किसान उपस्थित रहे।
